Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех хозяек многофункциональный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной резательной работой: от разрезания птицы, до нарезки сдобных изделий. Но если вы печете регулярно и хотите делать это мастерски– нужно найти правильный кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей существует свое деление. Воздушные муссовые торты, кексы, плотные шоколадные или миндальные десерты – присматривать инструмент нужно с учетом целей применения. Так вы избежите проблем при нарезке десертов – края будут выходить гладкими, а внешний вид выпечки не потеряет своей привлекательности.

Универсальный

На обычной кухне достаточно, зачастую, простого кондитерского ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Будет в самый раз нож для порционного дробления всевозможных типов пирогов, печенья, теста. На сайте «Будем печь! » - ножи с разной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя кромка ножа составляет ровную линию с рукояткой, он удобно располагается в ладони, а главное – выпечка разрезается ровно.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать изделие на порции. Нож представляет собой металлическую раму с натянутой узкой струной. Раму с нитью перетаскивают горизонтально вдоль всего бисквита и таким образом расчленяют его на правильные коржи, которые не рассыпаются и не утрачивают формы.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инвентарь. Работает по тому же способу, что и металлическая нить. Но здесь вместо металлической проволоки используются три небольших лезвия. Расстояние между зубчатыми лезвиями настраивается, чтобы удобно было разделять бисквит на части нужной ширины. Нож-пила без труда разрезает слои в десерте любой консистенции, образуя ровные края.

В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских компаний-производителей из премиальной нержавеющей стали.

Подробнее о продуктах – спрашивайте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.